Le craquelin

 

Nous y voilà, la recette du craquelin 😁😋

Je vous avais promis que je vous dévoilerai tous sur la pâte à choux ! Et pour des choux bien rond et régulier, il est conseillé d’y déposer un craquelin.

Mais qu’est ce qu’un craquelin ? 🤔

C’est une pâte composée de farine, de sucre cassonade et de beurre. Elle permet au choux d’être homogène, bien gonflé et de ne pas craqueler.

Petit plus elle rend vos choux encore plus délicieux ! 😍😇

Recette du craquelin :

100 g de farine

100 g de cassonade

80 g de beurre demi sel mou

 

Mélanger le beurre, le sucre cassonade et la farine à l’aide de la feuille d’un batteur.

Une fois que le mélange créait une boule de pâte la débarrasser sur une papier cuisson et la réserver au frais 10 minutes environ.

 

Étaler la pâte sur 5 mm environ. Prendre un emporte pièce rond selon la taille désiré et détailler des ronds dans la pâte à craquelin.

Laisser durcir la pâte 20 minutes au congélateur puis mettre les ronds détaillés sur vos choux. Cuire vos choux.

 

Et voilà c’est prêt !😮😁😛

Ps : vous pouvez ranger vos ronds détaillés dans un @tupperware et les conserver dans votre congélateur 😘

Instant Gourmand

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :