Blinis

Petite parenthèse salée ^^ les fêtes approche à grand pas 🎄 j’ai donc voulu faire des blinis maison pour accompagner le saumon 😋

Recette pour 15 gros blinis

(taille d’un pancake) :

-525 g de farine

-630 g de lait

-115 g de jaunes d’oeufs

-10 g de levure fraîche

-75 g de blancs d’oeufs

-75 g de beurre fondu

-15 g de sel

Cette recette se fait en deux étapes.

1ère étape:

Tiédir le lait, dissoudre la levure dedans.

Mélanger la farine et le lait puis ajouter les jaunes d’oeufs.

Faire pousser la pâte à température ambiante, une nuit entière

2ème étape :

-faire fondre le beurre et ajouter le beurre et le sel au mélange.

Monter les blanc en neige puis délicatement les mélanger avec l’appareil.

Cuire.

Le tour est joué😋😀

Et voilà de jolie blinis prêts à être dégustés 😉💪

Photo prochainement..

Chose promise chose dû 😏

Instant gourmand

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