Cookies 🍪 chocolat noisettes 🍫

Hello les gourmands 😊 aujourd’hui j’ai testé pour vous la recette de cookies au chocolat de Jane la pâtissière. Sauf que pour les plus gourmands d’entre nous j’y ai rajouté des noisettes concassées 🐿️

Ingrédients pour environs 20 cookies :

225g beurre ramolli
200g sucre
200g sucre brun (cassonade)
2 oeufs
1 càc d’extrait de vanille
450g farine T55
1 càc levure chimique
200g + 50g chocolat noir
1/2 càc sel. 1 petite poignée de noisettes torréfiées

Dans un saladier ou à l’aide d’une robot, battre le beurre avec les deux sucres jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et homogène.

Ajouter les œufs, ainsi que la vanille et bien mélanger.

Ensuite y mettre la farine, le sel et la levure chimique.

Hacher grossièrement le chocolat noir si il s’agit d’une tablette de chocolat. Si votre chocolat est en pistoles le laisser tels quel. Mettre une poignée de côté pour la décoration.

Ajouter le chocolat dans la pâte à Cookies à l’aide d’une spatule ainsi que des morceaux de noisettes torréfiées et concassées grossièrement.

Pour donner une belle forme à vos Cookies: Rouler la pâte à Cookies en boudin et l’envelopper dans du film alimentaire. Laisser figer 20 à 30 minutes au congélateur.

Préchauffer le four à 170°C.

Retirer le film alimentaire. À l’aide d’un couteau, détailler ce boudin de pâte en rondelles d’environ 1,5 cm d’épaisseur et le disposer sur une plaque. Aplatir légèrement les rondelles et y ajouter quelques morceaux de chocolat sur le dessus pour décorer.

Enfourner et compter 12 à 15 de minutes de cuisson ou jusqu’à ce que les Cookies soient dorés sur les côtés.

Laisser les cookies refroidir sur une grille avant de les déguster 🍪🍫😁😛

Bon appétit les gourmands 😘👌

Instant gourmand

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